Нам понадобится: 2 баклажана, 2-3 помидора, 150 г сыра фета, 1 ст.л. оливкового масла, зелень укропа и петрушки, 50 г ядер грецких орехов, растительное масло.
Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной 5 мм, обжарьте их на растительном масле с двух сторон, выложите на бумажные салфетки. Нарежьте помидоры мелкими кубиками, отдельно в блендере измельчите зелень и фету, добавив к ним оливковое масло. Смажьте пластины баклажана сырной массой и сверните рулетиками, вложив в каждый по 1 ч.л. помидоров и половинку ореха.
Людмила ПРИДАННИКОВА,
