Жареный болгарский перец

Целые перчинки промываем и надрезаем каждую с носика

Аккуратно внутрь запихиваем тонко нарезанный чеснок. Уложить перчинки на сковородку с растительным маслом (при жарке накрыть крышкой, а то эти горячие перцы отстреливаются раскаленным маслом). Обжарить со всех сторон до румяности. Готовые сбрызнуть уксусом и пересыпать зеленью.

Источник  http://cocucok.net