Мясной рулет

Свиную вырезку разрезать вдоль и раскрыть, как книжку. Отбить, посолить, поперчить, смазать соком граната и оставить на 4 часа.

Обжарить шампиньоны с луком, добавить зерна граната и тертый сыр, выложить на мясо, скрепить края мяса зубочистками. Посыпать травками и завернуть в бекон. Завернуть рулет в фольгу и выпекать примерно 1-1.5, за 30мин до готовности фольгу раскрыть и дать рулету подрумянится.

Спасибо за рецепт Наша Ивушка на http://www.julirezept.net